Frokost favoritt.

God morgen dere! Jeg er veldig varierende på det å få i seg frokost, eller droppe den. Akkurat nå fortiden har jeg blitt helt hektet på “sunn og god flerkorn” polarbrødene som er bakt på fullkornsmel av havre og hvete med surdeig av rug. Altså de er så gode! Polarbrød har forsåvidt vært en favoritt hos meg i alle år og kan brukes til så mye, enten det er frokost eller middag. tidligere favoritter har vært jordbærsylt eller smør og kanel, eller ost på og inn i ovnen til osten har smeltet. Yam!

Jeg fant et bilde på google for å vise dere hvilken jeg mener, de burde smakes. Akkurat nå er den store favoritten disse med proteinella med smaken “duo swirl” fra Tights, den inneholder 21 gram protein, ikke tilsatt sukker og best av alt; glutenfri!

Altså nr tre på bildet ovenfor, alle disse er forsåvidt gode på smak og som sagt bestilt på tights.no.

En annen favoritt er avokado, stekt egg og kalkun bacon. Det ser kanskje ikke så godt ut på bildet, men jeg lover dere at det smaker amazing! Itillegg metter det utrolig godt. Nå skal jeg straks få kastet meg rundt litt her hjemme og få kommet meg på jobb, og med det ønsker jeg dere en super fin lørdag <3

Familiemiddag <3

Igår hadde jeg hele dagen fri før jeg startet på nattevakt 1 av 5, dette utnyttet jeg fullt ut med masse søvn, en liten treningsøkt etter en uke uten(!!) og en familie middag. Jeg har jo pratet om å lage denne middagen i en uke nå, men tiden har rett og slett bare ikke strekt til, helt frem til igår – endelig! Det er så sjeldent at vi alle samles rundt bordet for å spiser middag sammen, så nå kjente jeg at det virkelig var på tide! Det er jo så koselig synes jeg, sitte ned sammen og prate litt om hvordan dagen våres har vært, og livet ellers.

Jeg laget kalkunfilè, poteter, grønnsaker, søtpotetmos og fløtesaus til. Søtpotetmos er seriøst noe av det beste jeg vet om, og så enkelt å lage. Sausen derimot, der ender jeg alltid opp med pose variantene, hehe. Ups!

Jeg har vært på to julebord i år, det første med Cubus der jeg kun spiste kålrabistappe, rødkål og smakte på litt ribbe og på nr 2 hos ei venninne der jeg kun spiste kålrabistappe. Ingen hemmelig at kålrabistappa er min store favoritt. Jeg kan heller ikke spise og drikke alkohol uten å bli dårlig, derfor spiser jeg veldig lite de gangene jeg drikker.

Personlig er jeg ikke så altfor glad i “potetmiddager” heller, men en gang innimellom er det godt, sånn som igår.

Nå skal jeg få meg noen timers søvn etter nattevakten før denne jobbehelgen kicker inn for fullt! Siste innspurt nå før litt romjuls fri sammen med familien nå. Vi kjører forresten 30% rabatt på alle klær på Cubus (i Flekkefjord) idag. Ta gjerne turen dersom du mangler noen siste julegaver, eller bare trenger noe selv, så håper jeg dere får en super dag! <3

Biljakt, F31 VS X5(?)

Ååh, ukas eneste fridag har blitt nyttig brukt til soving, og enda mer avslapning. Jeg skulle egentlig vært en tur til Kristiansand idag sammen med to venninner, men jeg kjente på kroppen at den trengte skikkelig hvile idag, og valgte derfor å prioritere det. Jeg fikk også besøk tidligere idag av en god venn av meg som kjørte helt ifra Åseral for å byttelåne bil med meg, som jeg skal prøve litt og kanskje kjøpe. Hvor snilt er ikke det da?

Etter at bilen min ble vrak ifjor og jeg kjøpte meg en  midlertidig “vinterbil”, så vurderte jeg det samme i år. Mye på grunn av at jeg liker E46’ene så godt, og at jeg ikke vil ødelegge min nå som den endelig er ferdig fiksa, og kun mangler folie på fangerne og vingen.  Jeg tenkte jeg skulle drøfte dette med mamma siden jeg i kjent stil er litt for spontan når det kommer til disse bilkjøpene. Jeg hadde med meg en kompis på sist bilkjøp, og før han rakk å komme seg ut bildøren så hadde jeg allerede sagt til kjøperen at jeg skulle ha den, kun ved første øyekast. Haha, men den bilen var faktisk unik og virkelig verdt det.

Jeg var egentlig ganske sikker på at mamma skulle prøve å prate meg ifra dette, men istedenfor la hun inn et forslag med å heller legge i litt penger og kjøpe meg en nyere bmw, og der var det gjort! Jeg blir jo så sykt gira, så nå er biljakten i gang for fullt, men denne gangen skal jeg ta meg god tid til å finne en som virkelig er bra. Aller mest så frister det med en bmw x5, mens denne F31’en var heller ikke så verst. Hm!

Nå går turen videre til Flekkefjord der kvelden skal tilbringes med taco date sammen med to gode venninner, da får jeg iallefall testet ut denne bilen. Jeg må ærlig si at den er helt amazing og kjøre iallefall!

Håper dere får en fin kveld så lenge <3

Voksing, julebord og mandagshygge <3

Hei dere, hvordan har dagen deres vært? Denne uka startet så fort at gårsdagen bare fløy unna.  Jeg startet dagen med en liten roadtrip til Mandal sammen med to venninner for litt shopping og hygge før jeg skulle på jobb i Flekkefjord. Jeg sovnet like etter at jeg hadde publisert innlegget om tatoveringen og våknet ikke før klokken 12 idag, så jeg har iallefall fått sovet godt ut, det trengtes for å si det mildt.

Jeg var invitert til julebord hos ei venninne i helgen som var, og i den anledningen hadde jeg en time til voksing hos Nancy på Linettshudpleie sist torsdag. Jeg har vokset meg fast hos henne helt siden 2015 og er alltid like fornøyd. Hun er så dyktig og utrolig koselig. Vanligvis er det kun braziliansk jeg tar, men denne gangen tok jeg legger og lår også. Jeg er så lei av den barberingen selv, rett og slett. Jeg har gjort legger og lår en gang tidligere da jeg reiste til Rhodos i fjord, men i og med at det må gro ut litt hår før neste time så fikk jeg helt noia. Jeg takler jo ikke hår, og må helst ha det helt glatt 24.7, men nå som det er vinter og jeg er single af så passer denne voksingen ganske bra. Jo flere ganger det vokses, jo mindre hår vokser det ut, så da er jeg ganske klar til sommeren, tenker jeg!

Jeg får stadig spørsmål om ikke det er kleint å vokse seg braziliansk og det syntes jeg virkelig ikke, men det har nok mye å si hvem man går til og opplevelsen man får av det, for min del så tenker jeg ikke over det. Nancy er så profesjonell og flink, dessuten er det over på knappe 10 minutter.

Dersom dere har noen spørsmål angående voksing er det bare å legge igjen en kommentar så skal jeg svare på alt 🙂

Akkurat nå er jeg på jobb i Flekkefjord igjen, så jeg håper dere får en fin dag videre så lenge <3

Tatovering – gravstein.

På torsdag hadde jeg time hos Svenni i Lyngdal for en ny tatovering og jeg har seriøst gruet meg så at jeg har hatt ett par mareritt. Jeg syntes aldri det var noe særlig vondt før, men nå kjennes det for å si det mildt Er det slik at det blir vondere med alderen, eller har jeg bare blitt ei skikkelig pingle?

Selv om jeg begynte på venstre arm i 2013 som en dag skal bli en full sleeve den dagen jeg bare får tatt ferdig baksiden, og også har begynt litt på et “minne ben”, på venstre og ellers har hatt ett par nye innimellom så ble det ryggen jeg begynte på denne gangen. Her er det ikke snakk om å bli ferdig med en plass først si. Jeg har i bunn og grunn planlagt hele kroppen og synes det er så vanskelig å velge ut hva som skal først. Jeg hadde planlagt noe helt random for ryggen, men en kveld jeg og besta var nede for å tenne lys på graven til lillebroren min så slo det meg plutselig at jeg ville tatovere gravsteinen hans.

Det var jeg som valgte den ut og jeg synes den er så fin! Ikke en vanlig gravstein, og med engelen og hjertet så blir det bra.  Jeg skal ikke ha med innholdet i hjertet som er på gravsteinen så hjertet er foreløpig tomt til jeg finner ut hva jeg skal fylle det med, jeg klarer ikke helt å bestemme meg der men har en liten plan videre på hvordan ryggen skal bli etterhvert.

Stor takk til Svenni for nok en meningsfull tatovering <3 Nå har jeg iallefall bestemt meg for at den neste tatoveringen blir å gjøre ferdig venstre arm før jeg gjør noe som helst annet, og det skal bli diiigg!

Nå skal iallefall denne frøkna rett til drømmeland, håper dere har fått en fin start på uka 🙂

Hvit sjokoladefudge.

God morgen! Titter innom en raskt tur nå på morgenkvisten for å dele denne gode oppskriften på karameller, før jeg skal få meg litt søvn etter nattevakten nå som bilen er levert hos Kvinesdal lakk (de beste i Kvinesdal!), og E er kjørt på skolen. Karameller er uten tvil en av mine favoritter, noe det har vært siden jeg var liten. Disse karamellene er både lette å lage, fast i konsistensen og god på smak, de minner meg faktisk litt om smørbukk. Det beste av alt er at det er kun fire ingredienser og laget på et blunk. Oppskriften er fra Linda Stuhaug, hun har så mye bra!

Du trenger; 2,5 dl vikingmelk – 15 gram smør – 3 ss sukrin gold – 40 gram sukkerfri hvit sjokolade. (Jeg bruker monster sin som jeg bestiller på tights, denne og melkesjokolade varianten er så gode på smak)

Slik gjør du; Ha vikingmelken, smøret og sukrin gold i en bolle som tåler sterk varme. Sett i mikrobølgeovnen på maks styrke i 5 minutter før du tar ut å rører litt. Sett bollen tilbake i mikrobølgeovnen og la blandingen koke helt til den blir en fyldig karamellfarget masse, ca 5 – 10 minutter.

Følg med og rør ofte mot slutten av koketiden. Konsistensen kan sammenlignes med yoghurt. Når karamellmassen er ferdig tilsetter du biter av hvit sjokolade og rører det godt sammen så sjokoladen smelter inn i blandingen. Videre har du blandingen over i silikonform eller matboks med bakepapir i.

Fudgen er klar til å spises etter 1-2 timer i kjøleskap, når den er helt avkjølt og oppbevares kjølig til servering.

Senere skal vi teste ut en annen oppskrift som også er hentet hos flinke Linda, det blir koselig! Men først litt søvn. Ha en fin dag dere <3

#Førjulskos❤

Riktig god mandag alle sammen. Endelig er det “mamma uke”, og til tross for skole og jobb har vi så mange koselige planer sammen. Lekseplanen er byttet ut med en koselig Julekalender som skal gjøres, fylt med koselige ting i hverdagen. Sist han hadde “mamma uke” kom han hjem fra skolen med ødelagt jakken der glidelåsen hadde gått i stykker, dette resulterte i at vi tok oss en tur innom nettbutikken til sledstore og fikk klikket hjem ny jakke, gode vintersko, lue, buff og drikkeflaske. Gjett om det var en fornøyd gutt som kom hjem denne uken da tingene hans hadde landet i postkassa? 

Etter skolen fikk vi gjort ett par luker på julekalenderen før vi tok turen ut. Vi er så heldige å ha så mange fine turmuligheter like utenfor huset. Det finnes ikke noe bedre enn å få vært ute i denne friske høstlufta, nå venter vi bare spent på at snøen skal melde sin ankomst. Krysser fingrene for en skikkelig fin vinter i år også, forhåpentligvis ikke like langvarig som i fjord tho ;p

Jeg jobber natt fra idag til torsdags morgen, men i og med at E er på skolen får jeg sovet da, mens vi kan utnytte ettermiddagene frem til leggetid sammen. Imorgen skal vi en liten tur til Flekkefjord for å kjøpe oss julepysj, før vi skal hjem og bake litt sammen. På onsdag har E kort dag på skolen og slutter klokken 12, da tar vi turen til Kristiansand for møte ei venninne og sønnen hennes på sørlandssenteret. Der skal vi spise på Egon, før vi skal få unnagjort de siste julegavene vi mangler. Det blir så koselig å få tilbrakt litt tid sammen med Camilla og Jakob igjen <3

Torsdag går jeg av siste nattevakten for uken, og har ett par ting jeg skal ordne mens E er på skolen. Jeg gleder meg så til å få det unnagjort! Etter at jeg er hjemme fra den siste timen skal jeg og E fortsette med våres julekos og bake litt mer. Vi lagde brune pinner sist han var hjemme i en sunnere versjon og mindre deig som ga ca to slike rader man kutte opp, men mens jeg var i dusjen klarte E og spise opp alt på egenhånd. Haha, jeg fatter ikke at det er mulig😂

Jeg håper dere alle får en super fin uke, nyt den! Måtte den gode julestemningen komme til oss alle <3

Et nytt kapittel.

Etter seks år i mitt lille “dukkehus” sammen med E er dagen kommet hvor jeg har solgt huset mitt og flyttet ut. Endelig, om det er lov å si? Jeg har aldri verken trivdes eller følt meg hjemme der så nå skal det bli skikkelig godt å lukke disse dørene å åpne noen nye etterhvert. Til tross for at jeg hadde en måned på meg før ny eier skulle overta, så startet jeg flyttingen allerede i det jeg fikk beskjed at huset var solgt, og pakkingen? Den har jeg startet på for flere måneder siden. Bare litt klar si.

Jeg bestemte meg nemlig allerede tidlig i vår at det var på tide å selge huset og finne noe annet, dermed startet jeg med å fikse opp litt med maling, gulv riving, gulv legging og andre småting rundt omkring som måtte fikses. Her fikk jeg god hjem fra bestemor, søskenbarnet mitt, tante og hennes kjæreste, noe jeg er så utrolig takknemlig for. Fine, gode familien min!

Selv om jeg er “alene” og verken er sterk, har noe varebil eller henger selv så er jeg iallefall sta og bestemt, noe man kommer veldig langt med. Jeg flytter kun opp en gate, så jeg har faktisk båret opp møbler til fots. Både tv benk, bord, stoler, kommode, hagemøbler, halve sofaen, og sengen min(!) Jeg lurer virkelig på hva naboene har tenkt i det jeg har gått frem og tilbake med disse møblene. Haha, for et syn! Jeg skal jo ærlig innrømme at det ble en del tungt i lengden, men opp skulle det.

Nå er vi kommet oss godt til rette i barndomshjemmet mitt, hvor vi stortrives. Nå ser jeg bare frem til en skikkelig koselig julemåned, ikke nok med det så blir vi alle “barna” samlet til jul, sammen med søskenbarnet mitt som endelig har flyttet hjem igjen. Endelig er alt komplett! Denne fine lørdagen skal virkelig nytes, det samme må dere <3

 

Sykdom, podcast og egen terapi.

Jeg har ikke vært i form de siste ukene og har hatt av og på med feber, forkjølelse og hodepine. Jeg fikk også tatt den tredje og siste dosen min HPV vaksinen på mandag, og reagerte på den. De to første gikk greit, kun litt stiv i armen den første dagen, mens denne gangen har armen vært vondt i dagene etter og kroppen har verket. Det får nå så være, for det er så verdt det. Jeg er uansett mye bedre nå, så nå krysser jeg bare fingrene for at det fortsetter i denne retningen så jeg snart er 100% back on track igjen.

Til tross for litt sykdom så har det skjedd utrolig mye den siste måneden, mest sannsynlig mer enn det har skjedd i løpet av hele året – i en positiv retning vell og merke, noe jeg skal fortelle om etterhvert. Sånn ellers da… Jeg har begynt å høre på podcast! Dette har nå blitt min store redning for å komme meg ut døra for å gå en tur, noe som virkelig har trengtes.

Jeg er veldig kjapp på å bare sette på en serie å dure i vei på mølla, men det kan virkelig ikke sammenlignes med det å komme seg ut på tur. Podcast er også noe jeg kun hører på når jeg er ute å går, dermed er det en ekstra motivasjon til å bevege meg ut. Ida med hjertet i hånden er min store favoritt. Jeg kjenner meg igjen i så mye av det selv, samtidig som jeg tenker over ting og hvordan jeg selv har taklet diverse ting. Det er så rart å tenke tilbake på ting som skjedde for ett par år siden, sammenlignet med den jeg er i dag. Jeg føler det er de siste månedene jeg virkelig har vokst mest.

Nå har jeg nettopp sovet ut litt etter nattevakt og er straks klar for å hente E på skolen, med det vil jeg ønske dere en riktig god helg. NYT DEN  ❤

 

3 år senere.

Det er ikke så ofte jeg er innom her å skriver lengre, det kan fort gå flere uker / måneder mellom hver gang, og grunnen til det er at dagene mine går kun til det samme. Jeg fikk nylig ett spørsmål fra en fyr for noen dager siden om hva jeg pleide å gjøre for å ha det gøy? Jeg svarte helt ærlig at jeg er ganske “kjedelig”, dagene går for det meste til jobb, trening og barn på repeat, men så er det sånn jeg liker det også, trygt og stabilt.

Grunnen til at jeg egentlig blogget så mye tidligere var for at jeg hadde så mye på hjertet. Jeg hater å lese de type innlegg som handler om hva man har gjort i løpet av dagen, hva man har spist eller hvilke klær man har gått med. Helt ærlig så er jeg ikke så gira på overfladiske innlegg heller, jeg liker å lese ting som er ekte, ting som gir mening, ting man får en “aha” opplevelse av eller situasjoner man kanskje kan kjenne seg igjen i, om dere skjønner? Ulempen er bare at dette er ting som er veldig personlig, og det kommer helt an på hver enkelt person hvordan man tolker det. Også finnes det jo også de som vil bruke din ærlighet men svakhet mot deg. Jeg lurer alltid på hvordan slike mennesker har det med seg selv. Jeg er langt ifra feilfri, og har dermed nok med å passe på meg selv, fremfor å legge meg opp i andres ting og feil.

Etter to nattevakter med kun to netter fri før det er på’an igjen med fem nye så burde jeg egentlig ha lagt meg nå. Jeg har byttet ut søvnen mot å være sammen med sønnen min etter skoletid, frem til leggetid siden vi har 50 – 50 og jeg vil utnytte den tiden jeg har fullt ut. Etter kveldens trening snek trettheten seg over, men det er jo som oftest treningen som gir oss energi også, iallefall meg. Så jeg følte plutselig for å dele noe med dere, eller iallefall bare tømme mitt eget hodet før jeg legger meg.

Det er nå tre år siden jeg mistet den kjære lillebroren min, den dagen jeg aldri kommer til å glemme. Hver minste detalj sitter som støpt i hodet mitt, helt fra vi stod sammen på kjøkkenet den fredagen og pratet i vei om helgen som stod i vente, før jeg skulle på jobb. Jeg var uten bil på denne tiden, og det kom ikke på tale at han gadd å kjøre meg på jobb. Jeg vet også at når han først sier nei, så kan jeg bare glemme å overtale han, noe som fort ender opp i litt surmuling, som allerede var glemt da han selv trengte noe, for jeg likte å være der.

Vi hadde hatt et ganske vanskelig år fordi året før fortalte han meg at han hadde slitt med selvmordstanker akkurat som pappa og til tider ikke orket å leve. Han hadde det vanskelig og jeg visste det. Jeg visste alt. Ting som hadde skjedd tidligere, oppførselen hans, alt ga plutselig mening. Etter alle de årene han hadde holdt tanker og følelser for seg selv, åpnet han seg plutselig for meg som en åpen bok. Vi hadde en enorm tillit til hverandre, men akkurat dette måtte jeg fortelle til mamma og besta like etter. Fra jeg slapp han av på en fest i slutten av øyesletta, til jeg kjørte hjem for å fortelle dette, så gråt jeg som aldri før. Jeg klarte ikke å slutte å tenke på hvordan det ville vært å mistet han, for magefølelsen min sa at det var det som kom til å skje, og akkurat det klarte jeg ikke å forberede meg på.

De neste månedene ble vanskelige, med sykehus besøk etter at han både prøvde å ta livet sitt i garasjen hjemme der pappa tok sitt, til han en annen gang hoppet ut av en bil på øyesletta i fart. Begge disse forsøkene ble gjort i fylla, noe jeg helt ærlig tror han aldri hadde prøvd på edru, for da hadde han kontroll, da klarte han å holde seg sterk.

Meldingen han sendte til beste kompisen sin <3

I løpet av det neste året ble vi i familien på en måte barnevakten hans hver eneste helg han drakk, vi passet på hver minste ting. Mamma drakk aldri alkohol selv på dette tidspunktet, og var til tider hjemme fra jobb for å passe på han. Han gikk også med på å oppsøke hjelp for å få det bedre. Vi stod sammen som en familie og kjempet for livet for å beholde hans, helt frem til dette natten for tre år siden, akkurat nå.

Han var ute sammen med vennene sine denne kvelden, både med min daværende kjæreste og min onkel. Jeg husker jeg var veldig trøtt etter jobb og skulle på jobb dagen etter også. Vanligvis er jeg den som alltid stiller som sjåfør, og dersom jeg legger meg så har jeg alltid lyd på i tilfelle noen ringer meg og trenger å bli kjørt hjem eller noe, men ikke denne kvelden. Den daværende kjæresten min kom tidlig hjem denne kvelden, mobilen min var av og vi sovnet begge fort.

Jeg våkner etterhvert av hans mobil som ringer og vrir meg litt før jeg strekker meg utfor sengekanten for å ta av lyden hans. “Sylvia”, hjertet mitt stopper. Jeg visste hun var på nattevakt denne natten, jeg visste at Per Inge drakk denne kvelden og jeg visste at hun ringer ikke til typen min midt på natta. Jeg ble helt skjelven i kroppen, og håpet ett par sekund at det bare skulle gi seg, og jeg skulle sovne videre, men mobilen ringte igjen, og jeg visste jeg var nøtt til å ta denne telefonen. Faen. “Hallo?”, “Hei”, Hun gråter, og allerede i det hei’et så visste jeg hva som hadde skjedd. “Det er Per Inge, han er død”. Dette minner meg om den samme beskjeden hun ga meg 16 år tidligere da pappa tok livet sitt. “Han har krasjet i treè like utenfor. Vi gråt og familien skulle møtes sammen på utsikten med et kriseteam. Utsikten der Per Inge alltid kjørte opp etter at han hadde vasket bilen sin for å ta bilder av den. Jeg husker fremdeles jeg måtte kjøre 30 km/t opp der etter at han hadde vasket den, for at den skulle tørke å ikke bli skitten på vei opp. Men hvilket treè? Jeg var bare nøtt til å se dette med egne øyne. Jeg og kjæresten setter oss i bilen, kjører ut gata der det første treèt er på hjørnet, ikke det og ikke det neste heller. Hm, er det ut øyesletta? Jeg kjører motsatt vei fra utsikten, men kommer ikke langt før jeg ser blålys. Brannbiler, sykebil, politi. Biler, mange biler. Bilen hans, nei faen. Jeg kjører forbi som i en sakte film, som om alt går på slow motion, han er virkelig død.

Vi kommer opp til utsikten sammen, venner, familie og dette kriseteamet hvor vi blir en liten stund før vi drar til mamma. Jeg er i sjokk, vi er alle sjokk. Hva? Jeg skjønner ingenting. Dette er nøtt til å være en drøm? Og selv om dette nå er tre år siden så føles det likevel som nettopp det. En drøm, et helt forferdelig mareritt.

Hvordan jeg egentlig fikk tiden til å gå videre i disse tåkete dagene skjønner jeg ikke helt, men jeg ble møtt med en helt enorm medfølelse av mennesker jeg ikke en gang kjente, mennesker jeg hadde gått på skole med men ikke snakket med på flere år, mennesker som kjente broren min, og alt mulig. Både kjente og ukjente, og det var nettopp dere som fikk meg videre <3

Per Inge hadde denne kvelden kommet hjem og hatt besøk av mammas tidligere stefar. De hadde pratet og ledd sammen, og Per Inge hadde fortalt han om morgendagens planer. Han hadde nettopp laget seg mat, noe han alltid gjorde da han kom hjem fra fylla. Men denne kvelden fikk han kun tatt ett par biter før han plutselig tok en avgjørelse som viste seg å endre alt. Han har etterlatt seg ett så uendelig stort tomrom etter seg, et savn som alltid vil være vondt.

Nå er det natta her, og når jeg våkner så har jeg en fin dag i vente, med fine mennesker og koselige planer til tross for alt <3